じゃがバター


じゃがバター/委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】
じゃがバター! 
熱々のホクホクのじゃがいもに、トロリと溶けたバターが乗せると、たまらない美味しさ・・・じゃが芋とバターの絶妙なコンビネーション、美味!
じゃがいもの食感と素朴な味をそのままに、ホクホクに蒸し上げ、無塩バターをなじませ、食塩で味付け、乾燥パセリをあしらいました。

IMG_6214じゃがいもの風味がたまりません。
じゃが芋は可愛い小口切り、バターのチカラでしっとりした味わいになりましたので、ご高齢者様には召し上がりやすいじゃがバターとなりました。
IMG_6215 - コピー【栄養士から一言】
ジャガイモとバターの味の相性とともに栄養の相性も抜群なのです。
ジャガイモの主成分はでんぷんですが、ビタミンCやB1もなかなか豊富。
このビタミンをより吸収すやすくするのが、バターにふくまれるビタミンA、そして塩分。






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