なめたけの卸し和え／せっかちはダメ！
なめたけの卸し和え
【料理長から一言】
夏の大根おろしは辛い
大根おろしでなめたけを和えました。
つるっとさらっと召し上がれます。
大根って煮物にしたりすると辛味なんてないのに、辛さを感じます。
でもこの辛味はとても健康に良くて「大根おろしに医者いらず」といわれます。
大根おろしはゆっくりおろすことが肝心です。
せっかちはダメ。それも円を描くように、「ゆっくり丸くゆっくり丸く」と心の中で呟いて。笑
【料理長から一言】
大根おろしでなめたけを和えました。
つるっとさらっと召し上がれます。
大根って煮物にしたりすると辛味なんてないのに、辛さを感じます。
でもこの辛味はとても健康に良くて「大根おろしに医者いらず」といわれます。
大根おろしはゆっくりおろすことが肝心です。
せっかちはダメ。それも円を描くように、「ゆっくり丸くゆっくり丸く」と心の中で呟いて。笑
これから、夏にかけて困ったことがあります。
夏の大根おろしは辛い！