エビシュウマイ／食文化の素晴らしさ
エビシュウマイ
【料理長から一言】
食文化の素晴らしさ
中国茶と一緒に、春巻きやシュウマイなどを楽しむ飲茶。
中国を代表する素敵な食文化ですね
点心としては包子、ギョーザ、しゅうまい、春巻のほか、種類は1000以上にも及ぶそうです。
世界には、国によって地域によって、民族によって宗教によって、様々な食文化があります。
歴史を経て、様々な食文化が、交錯し、伝播し、影響し、変化します。
これこそ、食文化の素晴らしさです。
今日はエビシュウマイ。
そんな食文化を感じながらいただきたいものです。