キャベツと鮭のマヨ和え／マヨはどんな食材にもあう・・
キャベツと鮭のマヨ和え
【料理長から一言】
マヨはどんな食材にもあう・・
マヨネーズ和えは、どんな食材にもマッチするといっても、過言ではないと思います。
魚でも、肉でも、野菜でも、練り物でも、不思議とマヨ和えが成立してしまうのです。
ですから、マヨラーを否定しようなんて決して思いません。笑
ただ、ご飯にマヨネーズはどうかなと思いますが。
マヨネーズ効果
今日はキャベツと人参、コーン、鮭フレークをマヨネーズで和えました。
マヨネーズによって、とろみもつき、食材がまとまりやすくなりますから、咀嚼的にも効果があります。
