コンビーフポテト

【料理長から一言】

アメリカンな味！

コンビーフcorned beef　は牛肉の塩漬け。

あの特徴的な台形の缶が頭に浮かびます。

その国にはその国の、いいえ、その地域にはその地域の、住民にこよなく愛される食べ物があります。

アメリカでは、コンビーフと、細かくじゃがいもを刻んだハッシュドポテトを混ぜ合わせている食材が日常的に食べられているようです。アメリカンな味！

コンビーフの塩気のある肉のうまみが、ポテトとよく合います。

しっとり、まん丸に・・・

ご高齢者さま向けに、食べやいよう、ポテトはマッシュして、アイスクリームディッシャーでまん丸に模りました。

コンビーフの脂身で、ポテトはしっとり・・・さらに食べやすくなりました。