ロールキャベツ／スープも一緒に・・・
ロールキャベツ
【料理長から一言】
スープも一緒に・・・
今日は、とろけるロールキャベツ。
コトコト煮込んだキャベツが透き通るほどにとろ〜りとろとろ・・・。
口の中に入れた瞬間、キャベツと柔らかいひき肉がとろけていきます
煮込むほどにキャベツの甘みとひき肉の旨み、ベーコンのコクがスープにしみわたります。
スープも一緒に召し上がってくださいね。
夏から秋にかけて、出回っているのは、高原キャベツ。
これは、冷涼な気候を生かしたキャベツです。
葉が柔らかく甘みがあるので、こうしたロールキャベツにも向いています。
