ロールキャベツ／夏だけど冬キャベツ
ロールキャベツ
【料理長から一言】
夏だけど冬キャベツ
ロールキャベツの季節は、やっぱり冬・・？
いえいえ・・暑い季節にロールキャベツもいいですよ。
温かいのももちろん、冷まして食べても美味しい。
今の時期のキャベツは冬キャベツ。
夏だけど冬キャベツ。。
変かもしれませんが、１年中を通して食べられる「冬キャベツ」。
冬キャベツは葉が厚く固くてしっかり巻いています。
そのためことこと煮るのに向いています。
コトコト煮るごとに甘みが生まれ美味しいロールキャベツの出来上がり！
