八幡まきとかぼちゃ/栄養バランスの良い
鶏もも肉で、ごぼうを巻いた八幡巻。
昔は大事な文書や絵は巻物にしていたこともあり、巻物は「知恵の象徴」。
おせち料理には巻いた料理が多くありますね、伊達巻、昆布巻きなど。
肉の旨味とごぼうの独特な風味がよく合いますね。
それに、カボチャの含め煮を添えて。
これだけで、栄養バランスの良い、小さな一皿になります。
鶏もも肉で、ごぼうを巻いた八幡巻。
昔は大事な文書や絵は巻物にしていたこともあり、巻物は「知恵の象徴」。
おせち料理には巻いた料理が多くありますね、伊達巻、昆布巻きなど。
肉の旨味とごぼうの独特な風味がよく合いますね。
それに、カボチャの含め煮を添えて。
これだけで、栄養バランスの良い、小さな一皿になります。