千草卵焼き／なぜか郷愁を誘う
千草卵焼き
【料理長から一言】
なぜか郷愁を誘う
千草、といえば 「庭の千草」というアイルランド民謡が頭に浮かぶのは私だけでしょうか。
庭の千草も、虫の音も 枯れて寂しくなりにけり
ああ白菊、ああ白菊 一人遅れて咲きにけり
冬枯れの庭に、遅れて咲く白菊を歌ったものです。
その歌の陰には、伴侶に先立たれて一人になった人が、心強く生きようとする姿を歌ったものだと思います。
古風な歌ですが・・・。
千草焼きという名前にも、古風な響きがあり、なぜか郷愁を誘う味に感じられるのは、私だけでしょうか？
今日はおからの煮物を 添えて。
さらに、郷愁を誘うおからの味わいをプラスしました。