浅漬け／御香々
浅漬け
【料理長から一言】
御香々
お漬物のことを「おこうこう（御香々）」というのをご存知でしょうか？
施設のご高齢者様はきっとご存知のはず。
「こうのもの（香の物）」という言葉から、香をWで使って、お香々（こう）。
綺麗な言葉ですね。
今はあまり聞きません。
今日は、キャベツと人参をおろしショウガを使ってつけました。
浅漬けは 漬けるのに時間はかからないですし、野菜本来の味わいを楽しめます。
季節折々の野菜で、浅漬けを試してみるのもいいですね
浅漬け
【料理長から一言】
お漬物のことを「おこうこう（御香々）」というのをご存知でしょうか？
施設のご高齢者様はきっとご存知のはず。
「こうのもの（香の物）」という言葉から、香をWで使って、お香々（こう）。
綺麗な言葉ですね。
今はあまり聞きません。
今日は、キャベツと人参をおろしショウガを使ってつけました。
浅漬けは 漬けるのに時間はかからないですし、野菜本来の味わいを楽しめます。
季節折々の野菜で、浅漬けを試してみるのもいいですね