白菜とみかんのサラダ／咀嚼の負担を軽くするべく
白菜とみかんのサラダ
【料理長から一言】
咀嚼の負担を軽くするべく
サラダは、咀嚼の困難なご高齢者様には、負担が大きいです。
咀嚼の負担を軽くするべく、工夫が大切。
具材はそれぞれ小さ目に、柑橘ドレッシングでしっかり和えます。
【料理長から一言】
サラダは、咀嚼の困難なご高齢者様には、負担が大きいです。
咀嚼の負担を軽くするべく、工夫が大切。
具材はそれぞれ小さ目に、柑橘ドレッシングでしっかり和えます。