竹輪入りきんぴら／食べやすく
竹輪入りきんぴら
【料理長から一言】
精の付くきんぴら
「きんぴら」という名前は、「まさかり担いだ金太郎」坂田金時の息子・金平から名付けられたそうです。
ゴボウは精の付く食べ物と考えられていたためです。
是非とも、ご高齢者様に召し上がっていただきたい、きんぴらです。
竹輪の効果
ご高齢者様は、咀嚼したときに口の中でバラバラになったり、のどを通過するときにバラバラになる食品は、上手に飲み込むことが難しくなります
竹輪を入れたところで、なんとなく、しっとりと口の中でまとまります。
きんぴらが、食べやすく・・・。
