肉豆腐／超ヘルシー
肉豆腐
【料理長から一言】
超ヘルシー
そろそろ秋の気配を感じます。蝉の声が、いつしか秋の虫の声に・・・
そんな季節に食べたい肉豆腐。
豚肩肉を使用。
肩肉は、脂肪も程よく少なめに混じっていますから程々ヘルシー。
薄切りにしましたので、ご高齢者様に食べやすく、味もしみやすい。
すき焼きに負けないおいしさ
しっかりした旨みのある肉です。
煮くずれしない硬めの木綿豆腐を使って、水切りすれば、味がよく染み込みます
玉ねぎも一緒に煮込んで、さらに味わいが深まります。
すき焼きに負けないおいしさです。
ご飯にも相性抜群。
【栄養士から一言】
豚肉にビタミンＢ、豆腐でカルシウムで栄養面も充実。