豆腐のオイスターソース
【料理長から一言】
ご高齢者様に優しいレシピ
鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、しめじと絹ごし豆腐を、かき油（オイスターソース）で炒めました。
味わいはオイスターソースに委ねて、ほんの少しごま油を効かせます。
もちろん、絹ごし豆腐は最後に加えます。
薄味で、咀嚼嚥下しやすい、ご高齢者様に優しいレシピ。
鶏ひき肉に豆腐や野菜・・・・淡白な具材には、コク深いオイスターソースのチカラで味わいがキュキュッとまとまります。
「使い勝手のわからない調味料の№1らしいです、このオイスターソース。
基本炒め物には、何でも合うのに・・・。
