豚肉の生姜焼き／タイミングが勝負
豚肉の生姜焼き
【料理長から一言】
タイミングが勝負
生姜の香りと甘辛いたれが、豚肉に絡んで・・豚肉の生姜焼きは美味しいですね。
時間をかけて作る料理と違って、手早くささっと作るだけに、逆に難しい。
いわば、「焼くだけ」のシンプルな料理なのですが、タイミングが勝負です。
上等なお肉を使うのもいいけれど、生姜焼きって、庶民的な料理ですから、リーズナブルな豚小間肉などで、美味しく作れたらいいですね。。
【料理長から一言】
生姜の香りと甘辛いたれが、豚肉に絡んで・・豚肉の生姜焼きは美味しいですね。
時間をかけて作る料理と違って、手早くささっと作るだけに、逆に難しい。
いわば、「焼くだけ」のシンプルな料理なのですが、タイミングが勝負です。
上等なお肉を使うのもいいけれど、生姜焼きって、庶民的な料理ですから、リーズナブルな豚小間肉などで、美味しく作れたらいいですね。。