里芋のおかか煮／山の山芋、 里の里芋
里芋のおかか煮
【料理長から一言】
山の山芋、 里の里芋
WIKIPEDIAで知ったのですが、山地に自生していたヤマイモに対し、里で栽培されることからサトイモという名が付いたらしいです。
へぇ～～～！山の山芋、 里の里芋というわけですね？
ヤマイモが自生であるのに比べ、サトイモは人間が里で栽培するというわけです。
コロコロ可愛い
コロコロ可愛い里芋の煮物です。
薄味で仕上げ、おかかの味わいが生きています。
農家が手をかけて大切に育てるのでしょう。
【料理長から一言】
WIKIPEDIAで知ったのですが、山地に自生していたヤマイモに対し、里で栽培されることからサトイモという名が付いたらしいです。
へぇ～～～！山の山芋、 里の里芋というわけですね？
ヤマイモが自生であるのに比べ、サトイモは人間が里で栽培するというわけです。
コロコロ可愛い里芋の煮物です。
薄味で仕上げ、おかかの味わいが生きています。
農家が手をかけて大切に育てるのでしょう。