鮭の粒マスタードソース/ちょっとおしゃれに
今日は、いつもの鮭のムニエルが、粒マスタードソースをかける添えることで、ちょっとおしゃれな１品になりました。
粒入りマスタードソースが、鮭の美味しさを引き立てています。
カラッと香ばしく焼きあげた鮭のムニエルに、粒マスタードソースをたっぷ～り。
マスタードの辛みと酸味が、白ワインと、生クリームですっかり和らぎ、食べやすいソースです。
マスタード粒の食感ととろーりクリームの食感がたまりません。
もちろん、美味しさプラス、ご高齢者様の嚥下にも、一役買っています。
このソースは、カジキマグロなどの魚類の他、牛肉、豚肉やソーセージにもいいかもしれませんね。
