【料理長から一言】
しそは、味と香りにアクセントをつけて日本人の郷愁をさそう風味に仕上げてくれます。
シソは、なぜか日本人に好まれる味わいですね。
とても古くから、縄文時代から、栽培されて、食用にされているそうです。
縄文時代早期の遺跡から、シソらしきものが、見つかっています。驚きです！4
独特の爽やかな酸味が、食べ物を美味しくしてくれますね。
今日は、鶏肉をしそ風味で焼きました。
サッパリとにほんじん好みの味わいになりました。
メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です
コメント ※
名前 ※
メール ※
サイト
