鶏肉のコンソメ煮
【料理長から一言】
今日は鶏肉のコンソメ煮。
コトコト煮込んだ鶏肉はとろける程、柔らかで口の中で崩れるほど。
コトコト煮込んだスープは、美味しさが溶け込んで、至福の美味しさ。
冷めると、スープはプルプルのゼラチン質に・・。
薄味でシンプルに煮た一品ですが、こんなに味わい深いコクが出て。。。
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