鶏肉のハチミツ味噌焼き／漬け込んでしまえば・・・
鶏肉のハチミツ味噌焼き
【料理長から一言】
相性探し
はちみつ味噌は和洋中エスニックと、どんなお料理にも使える万能調味料です。
はちみつの優しい甘さ。。。そして何より照りが出て、視覚的にも、おいしそうに見えますね。
どんな食材にもあいますから、いろいろ使っていくうちに、新しい発見をします。
いろいろな素材との相性探しが楽しいですね。
漬け込んでしまえば・・・
今日は、鶏肉のハチミツ味噌焼き。
味噌の風味、蜂蜜のほんのりした甘みが、鶏肉の旨みを引き出します。
漬け込んでしまえば焼くだけで、美味しさが生まれます。