鶏肉の天ぷら／下味をつけて
鶏肉の天ぷら
【料理長から一言】
下味をつけて
大分県中部の郷土料理として知られる「とり天」のような鶏肉の天ぷらを作りましたよ。
ひと口大に切った鶏肉に、料理酒、しょうが、塩を加えて下味をつけ、衣をつけて、油で揚げます。
胸肉を使った天ぷらです。
ふわっとしていて、食べやすい。
下味が付いていますから、何もかけなくても美味しく召し上がれます。
比較的大きめですが、柔らかですので、大丈夫！
【料理長から一言】
大分県中部の郷土料理として知られる「とり天」のような鶏肉の天ぷらを作りましたよ。
ひと口大に切った鶏肉に、料理酒、しょうが、塩を加えて下味をつけ、衣をつけて、油で揚げます。
胸肉を使った天ぷらです。
ふわっとしていて、食べやすい。
下味が付いていますから、何もかけなくても美味しく召し上がれます。
比較的大きめですが、柔らかですので、大丈夫！