黒豆／まめに暮らせますよう
黒豆
【料理長から一言】
まめに暮らせますよう
「まめ」はもともと、「丈夫」とか「健康」を意味する言葉です。
「まめに働く」という語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。
一粒ずつがつやよくふっくらと炊きあがり、口に含むとこっくりした甘さが広がります。
おせちをつまむときに、ちょっとした甘いものがあると嬉しいものですね。
今年も一年、ご高齢者の皆様、まめに暮らせますよう・・！
つやつやふっくらの黒豆です。
和菓子の様に優しい味わい。
煮汁は蜜のように美味しいですね。
