豚肉の生姜焼き／ヘルシー。
豚肉の生姜焼き
【料理長から一言】
どの部位？
料理すべてに言えることですが、生姜焼きも他ならず、実に作り手によって様々です。
作り方も様々ですが、豚肉はロース？バラ肉？
お肉の部位によっていろいろ持ち味があり、それぞれ味の違いが楽しいです。
豚肉には7つの部位があります。
肩、肩ロース、ロース、ヒレ、バラ、もも、外もも。
脂身は少なくヘルシー
今日は豚かた。
肩肉は脂肪も程よく少なめに混ざっています。
少し硬めの様に思いがちですが、作り方次第。
しっかりした旨みのある肉ですから、生姜焼きにもいいですよ。
脂身は少なくヘルシー。ただし、食べ過ぎたらアンヘルシー。
