親子煮／ベストな組み合わせ
親子煮
【料理長から一言】
ベストな組み合わせ
鶏肉と卵を使うから親子煮・・ご飯に乗せれば親子丼。
いつも思うのですが、鶏肉と卵を使う料理って山ほどありますね。
親子だから、ベストな組み合わせなんでしょうか。
例えばオムライスだって、鶏肉と卵は外せません。
そぼろご飯だって。。
とろーりふわふわ卵と、鶏肉の優しい味わいは、やっぱり代用が効かないベストな組み合わせです。
あとは、この二つに食材をまとめ上げる、美味しいだし汁が重要です。
【料理長から一言】
鶏肉と卵を使うから親子煮・・ご飯に乗せれば親子丼。
いつも思うのですが、鶏肉と卵を使う料理って山ほどありますね。
親子だから、ベストな組み合わせなんでしょうか。
例えばオムライスだって、鶏肉と卵は外せません。
そぼろご飯だって。。
とろーりふわふわ卵と、鶏肉の優しい味わいは、やっぱり代用が効かないベストな組み合わせです。
あとは、この二つに食材をまとめ上げる、美味しいだし汁が重要です。