コンビーフと野菜の煮込み
【料理長から一言】
身体が元気に
コンビーフというと、焼いたり、炒めたりして使うのが定番のような気がしてしまいますが、実は、煮込み料理もなかなか美味しいです。
じっくり煮込むと。。。野菜の味わいと、コンビーフの牛脂が煮汁に溶けて、コンソメスープに更に深みととろみが出ます。
今日は、キャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎを、コンビーフと煮込みました。
秋に向かうこの時期、身体も少し疲れ気味。。
こんな温かい煮込み料理で身体をいたわりたいものですね。
野菜もたっぷりとれるし、身体が元気になれそうです。
野菜もコンビーフも、とろけるほどの柔らかさ。
ご高齢者様に優しい献立です。
