さつま芋のオレンジ煮
さつま芋のオレンジ煮
【料理長から一言】
食欲をそそる色
黄色は食欲をそそる色だそうです。
レモンの色、オレンジの色、卵色・・・確かにとても美味しそう。
今日のさつま芋のオレンジ煮も・・見てください。
綺麗な黄色に煮あがりました。
カレーも黄色・・・カレー粉の中のターメリックの色ですね。
栗きんとんも、クチナシで黄色く色づけますね。
黄色が際立つように、白い器を選びます。まるで、トパーズ色です。
そろそろ旬を迎えるさつま芋・・・ビタミンCも、食物繊維もたっぷりです。
ご高齢者様のにっこり笑顔が見えるようです。
