さつまいものくるみ和え／くるみの香ばしさに包まれて
さつまいものくるみ和え
【料理長から一言】
くるみの香ばしさに包まれて
くるみは軽くローストしたものを使います。
ロースとすると、香ばしく、食感よくなります。
さつま芋、人参、いんげんが、くるみの香ばしさに包まれて、コクが出て、その美味しさに驚きます。
くるみは、たんぱく質が豊富。
脂質の7割がリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。
血液さらさらに、便秘にも効果的です。美肌にも。。
【料理長から一言】
くるみは軽くローストしたものを使います。
ロースとすると、香ばしく、食感よくなります。
さつま芋、人参、いんげんが、くるみの香ばしさに包まれて、コクが出て、その美味しさに驚きます。
くるみは、たんぱく質が豊富。
脂質の7割がリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。
血液さらさらに、便秘にも効果的です。美肌にも。。