若布の酢の物／ミネラルの宝庫
若布の酢の物
【料理長から一言】
ミネラルの宝庫
海水にはもともとたくさんのミネラルが含まれています。
・・というのは、古くから、陸の栄養は海に流れ込み、生命を誕生させたとされています。
ワカメはその海の中の栄養を吸収して育ちますかた、ミネラルの宝庫です。
それに海水と人の血液の成分は非常に似ています。
日々の食事に上手に取り入れたいですね。
わかめは「若布」「若芽」と書くように、若い力をたもてる食品として古くから珍重されてきました。
【料理長から一言】
海水にはもともとたくさんのミネラルが含まれています。
・・というのは、古くから、陸の栄養は海に流れ込み、生命を誕生させたとされています。
ワカメはその海の中の栄養を吸収して育ちますかた、ミネラルの宝庫です。
それに海水と人の血液の成分は非常に似ています。
日々の食事に上手に取り入れたいですね。
わかめは「若布」「若芽」と書くように、若い力をたもてる食品として古くから珍重されてきました。