じゃがバター

じゃがバター／委託給食サービス／フードプランナーアベイル

【料理長から一言】
じゃがバター！　
熱々のホクホクのじゃがいもに、トロリと溶けたバターが乗せると、たまらない美味しさ・・・じゃが芋とバターの絶妙なコンビネーション、美味！
じゃがいもの食感と素朴な味をそのままに、ホクホクに蒸し上げ、無塩バターをなじませ、食塩で味付け、乾燥パセリをあしらいました。

じゃがいもの風味がたまりません。
じゃが芋は可愛い小口切り、バターのチカラでしっとりした味わいになりましたので、ご高齢者様には召し上がりやすいじゃがバターとなりました。
【栄養士から一言】
ジャガイモとバターの味の相性とともに栄養の相性も抜群なのです。
ジャガイモの主成分はでんぷんですが、ビタミンＣやＢ１もなかなか豊富。
このビタミンをより吸収すやすくするのが、バターにふくまれるビタミンＡ、そして塩分。