セレクト食　プチケーキ

セレクト食プチケーキ／委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

施設のご高齢者様に、楽しいお食事をしていただくために、セレクト食を取り入れていますが、今日のようなケーキをご自身で選んで召し上がっていただくイベントは、皆さん楽しそうですよ。

選ぶ楽しさを感じていただくために、３種類のケーキからお選びいただくセレクト食です。

食べる楽しさは、選ぶことで倍増します。

どれも、おいしそうです。

しっとり柔らかいロールケーキに生クリームとストロベリーのトッピング。

抹茶味のロールケーキには、小豆餡がはずせません。

生クリームをトッピングして、和と洋のコラボです。・

これはブルーベリーのロールケーキに、生クリームとキウイフルーツのペースト。

 メニューを選べるということは、思考して、想像して、チョイスするという行為です。

受動的なメニューの提供と比較して、自身で考え、想像し、選び、メニューをチョイスするという行為は、時折であればとても有意義であると考えます。

特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて