カツ丼

【料理長から一言】

勝つ丼・・ゲン担ぎ

そろそろ、本格的な入試シーズンが到来しますね。

受験前には「受験に勝つ」ために「とんかつ」「カツ丼」というように、食べ物にもゲンを担いでいますよね。

世の中、ほとんどの人が、ゲンを担ぐことは経験があるのではないでしょうか？

以前に良い結果が出た行為・・・スポーツ選手なども、精神統一の意味もあるのかもしれませんが、行うことで願をかけます。

このとんかつの「カツ」・・勝つということで、ごろ合わせとかダジャレとも、ちょっと違うような気もするくらい、不働の地位を保っています。（笑）

ご高齢者様も、どうぞ、ゲンを担いでくださいね。「〇〇に勝つ！カツ丼」

トロトロふんわり！

今日は、ご高齢者のための、カツ丼です。

豚ロース肉は、あえて薄め、ふんわりやわらかです。

玉ねぎをやわらかに甘辛く煮て、とんかつと共に卵でとじました。

卵でとじることで、衣もふんわり、しっとり。卵もご覧のとおりトロトロふんわり。