ムキガレイの照り焼き／きれいな「照り」がポイント
ムキガレイの照り焼き
【料理長から一言】
きれいに魚を焼けるって、カッコいい！
魚の焼き方には、主に塩焼き、照り焼きがあります。
魚って焼けばいいというわけではなく、なかなか奥が深いです。
きれいに魚を焼けるって、結構カッコいいではないですか？
きれいな「照り」
今日は「照り焼き」。ぶりではなくて今日はムキガレイです。
魚の照り焼きは、その一番の魅力である「照り」をいかに出すかが重要なポイントではないでしょうか？
きれいな「照り」は、見ただけで、よだれが出そう。のどがごっくん！
