とろろ芋／驚くべき栄養
とろろ芋
【料理長から一言】
驚くべき栄養
山芋は、古くから、中国では山の薬、日本では山のうなぎ、と言われています。
大和芋、長芋などの種類がありますが、すりおろして食べることから、総称して「とろろいも」と呼ばれていますね。
ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウム、ムチン・・・
疲労回復、滋養強壮、消化促進効果、呼吸器を強くする効果、美肌、アンチエイジング効果、便秘解消、大腸がんや高血圧の予防などの驚くべき栄養。
山芋には、今、注目の酵素がいっぱい。
【料理長から一言】
山芋は、古くから、中国では山の薬、日本では山のうなぎ、と言われています。
大和芋、長芋などの種類がありますが、すりおろして食べることから、総称して「とろろいも」と呼ばれていますね。
ビタミンB1,ビタミンC、カルシウム、カリウム、ムチン・・・
疲労回復、滋養強壮、消化促進効果、呼吸器を強くする効果、美肌、アンチエイジング効果、便秘解消、大腸がんや高血圧の予防などの驚くべき栄養。
山芋には、今、注目の酵素がいっぱい。