揚げ豆腐の野菜あんかけ～身体が温まる！
揚げ豆腐の野菜あんかけ
【料理長から一言】
身体が温まる！
寒い時期には暖まるお料理を！「揚げ豆腐の野菜あんかけ」です。
カラッと、揚がった豆腐には、豆腐の旨みがきゅっと凝縮されています。
あんかけは、口触りも滑らかで、とろとろと喉の通りもよく、冷めにくく体が温まります。
高齢者様にとっても、積極的に取り入れたいメニューですね。
白菜、シメジ、人参、玉ねぎの野菜あんをたっぷりかけて、様々な種類の野菜をとることは、身体を健康に保ち、免疫力を高めてくれます。
ローカロリーな食材を用いた、ボリュームのある一品です。
【栄養士から一言】
ローカロリーで、美容に効果がある食物繊維やビタミンＢ群が豊富に含まれています。