キャベツの甘酢和え／キャベツの甘みと酢の効果
キャベツの甘酢和え
【料理長から一言】
キャベツの甘みと酢の効果
キャベツには胃腸薬のような効能もありますから、たっぷり、いただきたいもの。
そう思ったら、甘酢和えはいかがでしょう。
甘酢和えにすれば、酢には緊張を和らげ、唾液や胃酸の分泌を高める効果がありますから、食欲倍増間違い無しです。
加熱すると甘みが増すキャベツ。生で食べるとたくさんは食べれませんが、蒸したキャベツならどっさりいただけます。酢の酸味を和らげてくれます。
人参の匂い
人参は様々な料理に登場する名脇役です。
彩もよく、栄養たっぷり。
独特の匂いを嫌う人がいますが、最近の人参は匂いが少ない品種に改良されているようですよ！
