レタスとかにかまのサラダ／マンネリがちなサラダも・・・
レタスとかにかまのサラダ
【料理長から一言】
マンネリがちなサラダも・・・
レタスとかにかま、みずな、人参、きゅうりを柑橘ドレッシングで和えました。
レタスは小口に、人参は拍子木に、きゅうりはレタス位に薄く、水菜はざく切り。
具材をしっとり、しっかり、和えました。
マンネリがちなサラダも、咀嚼の抵抗が少ない形に切り、しっかり和えて、食べやすく。
しっかり存在感
緑色がキレイな水菜は、こうしてサラダに和えると、さりげなく料理を色鮮やかに見ますね。
特有のシャキシャキ食感を楽しめます。
目立たないようで、しっかりと存在感。
繊維質が多いようで実は少なく食べやすい。
