イタリアンサラダ／花畑のような・・・
イタリアンサラダ
【料理長から一言】
花畑のような・・・
人参のオレンジ、コーンの黄色、ロースハムのピンク、レタスときゅうりのグリーン。
実は人間の五感というのは、視覚、 聴覚、 触覚、臭覚、 味覚。
ですが、実は「視覚」に依存する割合がとても大きいのです。
何だか、花畑のような、イタリアンサラダです。
視覚
器の中に花が咲き、脳に美味しいよと伝えています。
おいしさの基準が大きな割合で視覚で左右されています。
つまり、ちょっとアレンジを加えることによって、美味しさにつながるということは、素敵なことですね。
