かぼちゃサラダ

【料理長から一言】

レーズンはすごい！

レーズンには、太陽に干すことにより、あの小さな粒に、ギュッと栄養が濃縮されています。

ちなみに、天日干しをしたレーズンは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などミネラルがたっぷりお・・・干すことで、生のぶどうの5倍から20倍もになるというから驚きです。

カリウムを豊富に含むので、塩分の多い食事のバランスを改善してくれます。

それに、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルをほどよく含みます。

逆に脂質は低く、コレステロールはゼロというから驚き！レーズンはすごい！

便秘対策にトリプル効果！

今日はかぼちゃサラダ、マヨネーズの他にヨーグルトもいれて、さらし玉ねぎ、塩コショウ、それにレーズン。

かぼちゃ、ヨーグルト、レーズン・・・便秘対策に「オリゴ糖」「乳酸菌」「食物繊維」のトリプル効果！