タラのトマト煮

【料理長から一言】

 トマトソースさえ美味しければ

トマトソースはイタリア料理の基本で、トマト風味の煮込み料理をはじめ、ロールキャベツの味付けやオムライス、ハンバーグのソースに応用したり、スパゲッティ・ナポリタンにも・・・。

トマトソースさえ美味しければ、いろんな美味しい料理が生まれます

見た目にも美しく、トマトソースで料理が華やかに色、づきます…。

トマトソースには、トマトのホール、玉ねぎ、オリーブ油、ニンニクショウガ、白ワイン、塩コ

トマトの酸味が料理全体をきゅっと引き締め、さわやかな風味に仕上がります。

今日はタラのトマト煮。

タラにトマトソースがしっかり絡んで・・・。

和風煮ものもいいですが、華やかな献立にしたいときは、これですね。

夏らしく、ズッキーニを添えました。