タンドリーチキン/スパイスの集合体
今日はタンドリーチキン。
スパイシーな香りが、美味しさの秘密ですが、本来ターメリック、コリアンダー・クミン・カルダモンなどのスパイスを使います。
今日はそれらを使わずに、美味しいタンドリーチキンが作りました。
活用したのは「カレー粉」。
いわばインドのミックススパイス・・・スパイスの集合体とでも言いましょうか。
日本のカレー粉には、すでに多くの種類のスパイスがバランスよく配合されています。
今日はヨーグルトに加え、カレー粉、パブリカ粉、トマトケチャップ、おろしにんにく、おろし生姜、塩を使って、スパイシーなタンドリーチキンが出来ました！
