ブロッコリーとツナの和え物／驚異のビタミンC
ブロッコリーとツナの和え物
【料理長から一言】
驚異のビタミンC
ブロッコリーは栄養が豊富で、特別、ビタミンＣが豊富です。
なんとみかんの４倍のビタミンCってご存知でしょうか？
驚異のビタミンCです。
おまけに蕾から茎、葉までたっぷり栄養がつまっているので、茎も輪切りに、捨てられません。
炒めても、茹でても、揚げても、蒸しても、煮ても、どんな風にしても美味しい野菜です。
今日はブロッコリーにツナをあわせてコクが出ました。
その分、ノンオイルでレッシングでさっぱりだけどコクありの和え物になりました。
