ポークチャップ／本格派？お手軽？
ポークチャップ
【料理長から一言】
本格派？お手軽？
骨付きロース肉で作るアメリカンなポークチャップもいいけれど、親しみやすく、？薄切り肉を使ったポークチャップはいかがでしょう？
デミグラスやワインでソースを作る本格派もいいけれど、お手軽にケチャップとしょうゆ、ソースなどで。
玉ねぎの甘み
玉ねぎはあめ色に炒めます。
玉ねぎ独特のコク、甘みや旨みを引き出すには、ただひたすら根気よく取り組むのが一番です。
ご高齢者様の咀嚼にも役立ちます。
今日はポイントに枝豆をちらしました。遊び心。笑
