人参しりしり／にんじん嫌いさんも・・
人参しりしり
【料理長から一言】
しりしりはすりすり
しりしり・・・という響きが楽しいが、これは沖縄の方言のようです。
スライサーで「すりすり」して千切りにする工程が「しりしり」に。
沖縄ではメジャーな料理です。
今日はアレンジの一つとしてしツナフレーク油漬けを加えて。
一層、コクが出ました。
にんじん嫌いさんも・・
黄色い卵と、にんじんのオレンジがきれいです。
塩コショウにゴマ油の香りがいい感じ。
人参がたっぷりいただけますし、にんじん嫌いさんでも、意外にパクパク。
