春巻き／幸運を呼ぶ縁起物メニュー
春巻き
【料理長から一言】
幸運を呼ぶ縁起物メニュー
英語では春巻きを「spring roll」というのだそうです。
語源はいろいろあるようですが、春巻は春の食材を包んで作る、幸運を呼ぶ縁起物メニューのようです。
巻きには春の到来を喜ぶ気持ちや幸せを願う気持ち、込められているようですね。
クルクル巻いて、軽やか食感
ぱりっときつね色にあがった春巻きは、パリッと香ばしくて美味しいです。
具材にもこだわってみたいですね。
風薫る春を感じる具材、タケノコなど・・そういえば春雨も外せません。
春間近なこの時期、春巻きを楽しみたいですね。
