豚肉の生姜焼き／ご高齢者様に必要不可欠
豚肉の生姜焼き
【料理長から一言】
ご高齢者様に必要不可欠
生姜の効能は、血液の循環をよくし、身体をホカホカ温めてくれるということです。
しょうがの胃や腸に働きかけ、消化機能を促進させる効果も。さらに解毒の効果も。。
ショウガの香りが肉の臭みや油臭さを軽減し、またその辛さが食欲を促進してくれる効果も・・・
これだけ考えても、ご高齢者様に必要不可欠だと感じるのです。
生姜のピリッと刺激が効いていますので、醤油は少な目。
甘めに仕上げました。
ご飯が進みます。