赤飯／なんと精白米6：もち米1
赤飯
【料理長から一言】
なんと精白米6：もち米1
ご高齢者様はお赤飯は大好きなはずですが、もち米はお餅と同様に粘りが強く、事故につながりかねません。
今日はほぼ精白米で作ったお赤飯・・・ですが、十分普通のお赤飯と変わらない美味しさです。
なんと精白米6：もち米1のお赤飯です。
お赤飯といえば、日本では古来より、お祝い事には欠かせません。
今日は「縁起直し」という期待を込めて、お正月のお赤飯です
赤い色には邪気を祓う力があるとされて、昔は悪い事があった時にも赤飯を炊いていたと
いわれています。
葬儀にも、災いを転じるために、お赤飯だったようです。
