あじの味噌漬け焼き/大衆魚たる所以


あじの味噌漬け焼き

【料理長から一言】

大衆魚たる所以

脂ののったアジを味噌漬けにしました。焦げやすいから気を付けて。。。

たまらん美味しさです。

アジって、お刺身も、干物も、煮ても、焼いても、美味しくて・・これが、縄文の昔から現代まで、愛されてきた大衆魚の代表格たる所以でしょうか。

IMG_5730ごぼう、人参のきんぴらを添えて。ご飯が止まらない美味しさ!

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