かやくご飯/「火薬」じゃなくて「加薬」


かやくご飯

【料理長から一言】

「火薬」じゃなくて「加薬」

かやくご飯は、「火薬」じゃありません・・「加薬」

なんていい名称なんでしょう。

「加薬」という言葉は、漢方で主薬に対して補助的に添える薬という意味でいう名称。

料理に加える薬味とか香辛料をそう呼びます。

今日はかやくご飯。シンプルな具材で・・・油揚げ、人参、ごぼう。

四季おりおりの旬の野菜を炊き込むのもいいですね。

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