さつまいものくるみ和え/くるみの香ばしさに包まれて


さつまいものくるみ和え

【料理長から一言】

くるみの香ばしさに包まれて

くるみは軽くローストしたものを使います。

ロースとすると、香ばしく、食感よくなります。

さつま芋、人参、いんげんが、くるみの香ばしさに包まれて、コクが出て、その美味しさに驚きます。

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くるみは、たんぱく質が豊富。

脂質の7割がリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。

血液さらさらに、便秘にも効果的です。美肌にも。。

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