さつま揚げ入りきんぴら/食感良く


さつま揚げ入りきんぴら

【料理長から一言】

きんぴらを入れた小さな小鉢があれば、なんだかにっこり、ご飯が進みます。

小鉢料理は、日本の文化だと思うのです。

欧米は何でも大皿盛ですが、日本は基本、大昔から一人膳の文化だったからでしょうか?

小鉢は欠かせません。

IMG_2709

食感良く

行儀作法の上でも、小鉢は手にとっていただいていいそうです。

綺麗な所作を身に着けたいものです。

今日のきんぴらはさつま揚げを入れて、食感がとてもよくなりました。

 IMG_2710

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です